Význam vitamínu C u alergických reakcí
Co je alergická reakce
Alergická reakce je nepřiměřená odezva imunitního systému na látky, které se vyskytují v našem okolí, tzv. alergeny. Může se jednat o pylová zrna, roztoče z prachu, zvířecí srst, ale také o různé potravinové alergeny.
Alergie má řadu projevů, které jsou v průběhu roku proměnlivé. Mezi projevy alergie patří:
- vodnatá rýma,
- kýchání,
- zarudlé a svědící oči,
- kožní projevy – kopřivka, vyrážka nebo ekzém,
- bronchiální (průduškové) astma,
- anafylaktický šok (extrémně prudká alergická reakce) – nejtěžší projev, který bez včasné pomoci může skončit smrtí.
Léčba alergie
Moderní medicína udělala obrovský krok dopředu a ukázalo se, že při vzniku řady onemocnění hraje podstatnou roli oxidativní stres, který vzniká následkem hromadění reaktivních sloučenin kyslíku. Tyto sloučeniny nezvládá organismus dostatečně rychle odbourávat a důsledkem je vznik zánětu. Probíhající zánět často provází široké spektrum nemocí, mimo jinými také alergii.
Bylo prokázáno, že vitamin C vykazuje antioxidační a protizánětlivý účinek, který ovlivňuje:
- imunitní systém a jeho odezvu na působení alergenů,
- žírné buňky – buňky imunitního systému, které se vyskytují v pojivové tkáni,
- širokou škálu enzymů – vitamin C funguje jako kofaktor (látka nezbytná pro katalytickou funkci enzymu) více než 60 enzymů účastnících se rozličných reakcí v organismu (např. podpory tvorby kolagenu, karnitinu, serotoninu a norepinefrinu),
- hladinu histaminu – hormon a neurotransmiter (molekula schopná přenášet informace mezi buňkami), který je uvolňován do organismu při vystavení alergenu; velké uvolněné množství má za následek nepřiměřenou odezvu organismu; vitamin C snižuje hladinu histaminu.
Vitamín C zmírňuje projevy alergie díky svým antioxidačních a protizánětlivých účinků.
Zázračný vitamin C
K první chemické izolaci vitmaínu C došlo v roce 1928. Povedlo se to maďarskému biochemikovi, který získal roku 1937 Nobelovu cenu za fyziologii a medicínu.
Vitamin C, též známý pod pojmem askorbová kyselina, patří mezi nízkomolekulární látky rozpustné ve vodě. Lidský organismus si ji neumí sám „vyrobit“ a musí ji proto přijímat v potravě, ev. potravinových doplňcích. Přírodním zdrojem tohoto vitaminu je ovoce (zejména citrusové plody, ale významným zdrojem jsou také jahody, kiwi) nebo zelenina (zelí, chilli). Z rostlinných zdrojů je bohatý na askorbovou kyselinu šípek nebo rakytník.
Aby byl lidský organismus dostatečně chráněn před oxidačním stresem a s ním související alergií, je zapotřebí, aby se v plazmě vyskytovala dostatečná hladina vitaminu C. Plazma představuje tekutou složku krve. Má žluté zabarvení a obsahuje 92 % vody, cca 1 % minerálních látek a zhruba 7 % bílkovin.
Suplementace vitaminem C
Pokud člověk nepřijímá dostatek vitaminu C, je nutná jeho suplementace v podobě potravinových doplňků. Velmi záleží na formě obsaženého vitamínu a jeho biologické dostupnosti pro organismus. Biodostupností rozumíme množství léčiva, které se dostane v účinné formě do krevního řečiště. Výhodu mají přípravky s postupným uvolňováním a bez zbytečných aditiv, která nemají pro člověka žádnou přidanou hodnotu.
K suplementaci vitamínu C lze využít několik základních forem:
- klasický vitamín C – získaný z přijímané potravy, synteticky nebo z přírodních extraktů; biologická dostupnost 10 – 30 %,
- lipozomální forma – vitamín C je „obalen“ molekulami se zdravým tukem, který jej chrání před působením žaludečních šťáv a enzymů; biodostupnost této formy se pohybuje kolem 95 %.
- **běžné formy (např. Celaskon) - mají nižší vstřebatelnost (z 500 mg tablety přejde do plazmy cca 200 mg). Pro efektivní využití nutno užívat v malých gramážích několikrát za den.
Jednorázové vyšší dávky (nad 250 mg) běžných forem céčka (u zdravých osob) nejsou z dlouhodobého hlediska efektivní, protože organismus je není schopen vstřebat a efektivně využít. Nevyužitá část vitaminu je z těla vyloučena. Z toho důvodu doporučujeme zvolit k suplementaci lipozomální vitamín C nebo užívat tablety 250 mg několikrát během dne.