bonvi.cz >Klouby >Kurkumin

Kurkumin - zdravotní přínosy

Kurkumin - zdravotní přínosy
Žluté přírodní barvivo vyskytující se v rostlině kurkuma.
Kurkumin pomáhá se záněty, oxidačním stresem, vyživuje pokožku a snižuje riziko mikrobiálních chorob
aktualizovano duben 2021
Aktualizováno duben 2021

Kurkumin je zázračná látka z přírody, která vám pomůže při zánětlivých onemocněních, v boji s oxidačním stresem, mutagenními a mikrobiálními chorobami. Tato látka vykazuje také protinádorové účinky. Jde o všestranně přírodní lék, jehož účinky jsou prokázány řadou vědeckých studií.  

Co je kurkumin a kde se vzal?

Kurkumin je z chemického hlediska polyfenolická látka spadající do skupiny kurkuminoidů. Poprvé se jej podařilo izolovat v roce 1815, a to vědci Vogelovi a Pelletierovi. Jedná se o přírodní žluté barvivo vyskytující se v rostlinách rodu kurkuma.

Je vám název kurkuma povědomý? Někde jste jej zaslechli, ale nemůžete si vybavit v jaké souvislosti? Kurkuma je nejen rod rostlin, ale jedná se také o hojně užívané koření v indické kuchyni. Toto koření můžete znát pod názvem indický šafrán, jeho zdrojem je kurkumovník dlouhý (Curcuma longa), z něhož se získává zpracováním oddenku.

Kurkuma se ve východním světě hojně využívá pro své účinky na zdraví, které jí propůjčuje právě kurkumin.

Kurkumin a jeho využití v průmyslu

Kurkumin našel v potravinářském průmyslu využití jako barvivo, na potravinách nese označení E100. Setkáte se s ním jako přísadou v kari koření nebo v hořčici, kterým propůjčuje jejich charakteristickou barvu.

Vyskytuje se také jako barvivo v kosmetických přípravcích. Známé může být jeho využití ve rtěnkách.  

Kurkumin a medicína

Ve východním světě se kurkuminu využívá zejména pro jeho protizánětlivé a antioxidační účinky, ale stranou nezůstává ani jeho antimutagenní, antimikrobiální a protinádorové působení na organismus. My, západní civilizace, jsme o jeho blahodárných účincích pochybovali, ale v poslední době se vyskytla řada odborných studií, které potvrzují jeho účinky.

Máme k dispozici látku, která by se mohla stát významným pomocníkem v rukou lékařů, zbývá ji jen využít.

Kde je tedy problém? Využití v medicíně komplikuje skutečnost, že kurkumin vykazuje nízkou biologickou dostupnost organismu (ukazatel využitelnosti organismem). Ale i to se dá vyřešit. Vědci přišli na to, že významně lepší biologické dostupnosti kurkuminu v organismu lze dosáhnout např. přídavkem piperinu, což je hlavní aktivní složka černého pepře. Tohoto poznatku bylo využito i při některých vědeckých studiích, jejichž přehled přinášíme níže.  

Účinky na organismus

Kurkuminem a jeho působením na organismus se zabývala celá řada vědeckých týmů, přinášíme vám přehled studovaných účinků. Nejvýznamnější jsou jeho antioxidační a protizánětlivé účinky, které je možné využít v boji s celou řadou nemocí.  

Kořen a prášek z rostliny kurkumy.
Kořen a prášek z rostliny kurkumy.

1. Epigenetické účinky

Složky s epigenetickým působením mají schopnost vypnout nebo zapnout určité geny, aniž by přímo působily změny v naší DNA. Pomocí epigenetických mechanismů dojde k tomu, že některé dobré geny zapneme, špatné naopak vypneme. Tímto mechanismem můžeme ovlivnit nejen své zdraví, ale i zdraví svých blízkých.  

2. Antioxidační účinky

Přinášíme vám výsledky studie, která byla věnovaná účinkům kurkuminu na markery oxidačního stresu v séru. Oxidační stres je stav, kdy na buňky našeho těla působí nebezpečné složky vnějšího okolí. Jejich působení má za následek vznik řady akutních a chronických onemocnění. Oxidační stres může být příčinou vaší každodenní únavy, častých návštěv lékaře nebo nízké výkonnosti. Proti oxidačnímu stresu má lidské tělo své obranné mechanismy (jakousi „vnitřní armádu“, tzv. antioxidanty).

Ze zjištěných výsledků lze vyvodit závěr, že kurkumin je schopný stimulovat antioxidanty proti oxidačnímu stresu, a to tím významněji, čím déle se užívá.   Oxidační stres se může podílet na vzniku osteoartrózy, kterou v následující studii zkusili „léčit“ kurkuminem. A jak to dopadlo? I tato studie potvrdila pozitivní účinek kurkuminu, tentokrát v kombinaci s piperinem, na antioxidanty lidského těla, které mohou být organismem účinně využity v boji s osteoartrózou.  

3. Protizánětlivé působení

Kurkumin je užíván také pro své protizánětlivé účinky, které se snažili vědci potvrdit následující studi.

Závěrem bylo zjištění, že všechny skupiny vykazovaly zlepšení v DAS. Zajímavé bylo, že skupina pacientů užívajících kurkumin vykazovala nejvyšší procento zlepšení celkového skóre DAS a ACR. Tato skóre byla významně lepší než u pacientů užívajících diklofenak sodný.  

4. Působení na metabolický syndrom

V některých studiích byl sledován vliv kurkuminu na pacienty s diabetem mellitus (cukrovkou) 2. typu. Přinášíme závěry jedné ze studií. Závěrem studie bylo zjištěno, že kurkumin je účinný při onemocnění cukrovkou typu 2.  

5. Vliv na depresi

V dřívějších studiích na zvířatech vyvstalo podezření, že by kurkumin mohl působit antidepresivně.

Antidepresivní účinky v porovnání s fluoxetinem, který slouží k léčbě depresivní poruchy, si vzala za cíl prozkoumat další studie. Výstupem studie je skutečnost, že kurkumin je stejně účinný jako běžně užívaný lék na depresivní poruchu.  

6. Protinádorové účinky

Některé zahraniční zdroje přicházejí s informací, že kurkumin je látkou s protinádorovým potenciálem . Kurkumin účinně reguluje růst nádorových buněk a zvyšuje účinnost chemoterapeutik a radiačního záření při léčbě rakoviny. Tyto účinky byly sledovány ve studiích na zvířatech.

7. Protiartritidní účinky

Přestože existuje zatím málo studií, některé již potvrzují vliv kurkumy na zpomalení nástupu artritidy. Velmi podobně funguje také zázvor. Některé značky kvalitní kloubní výživy mají kurkumin ve svém složení.

Výzkumů prokazujících účinek kurkuminu na bolavé klouby je však doposud málo, a tak se kurkuma stále řadí k alternativním prostředkům. Existují ale studie, které prokazují pozitivní efekt kurkumy při artritidě (obecné pojmenování pro různé typy artritid). Podobný efekt jako kurkuma pak má také zázvor. Ten se ale doporučuje při svalových onemocněních.  

Prevence je základ

Používáním kurkumy jako přísady do jídla nebo doplňků stravy s kurkuminem můžete předcházet řadě zdravotních nepříjemností. Chraňte sebe i své blízké.